The Private Life of...

Chickens

 

BBC med Jimmy Doherty har gjort en fantastisk dokumentärserie i tre delar, om några av våra vanligaste produktionsdjur. 

Jag ville bara dela, med världen, episoden om den otroligt personliga hönan <3

Matkamuona

Jag är på resa. En lång bussresa. Eftersom min matrytm inte följer chaufförens kör- och vilotider, är min väska packad med mat (=matkamuona) för hela dagen. Det betyder att, utöver mellanmål, äts också dagens lunch och middag i bussen.

Båda måltiderna bestod av makaroner med tonfisk, en banan och mjölk. Makaronerna kokade jag kvällen innan i mikron, eftersom jag var för lat för att använda spisen. Makaronerna och tonfisken satte jag i två av mina trogna plastburkar.

Lunchen var kylskåpskall då jag packade ner den, och den hölls sig fräsch de timmar den låg i väskan. För att middagsburken skulle hållas färsk hela dagen, har jag haft den i frysen över natten. Jag bäddade in den i en fleecetröja innan jag lade den i min väska. Den frusna middagsburken hjälpte också till att hålla lunchlådan sval.

Jag behövde inte oroa mig för att det oöppnade halvliters mjölkpaketet skulle ändra färg, börja lukta, utveckla ben och springa bort. Mjölken höll sig i drick-duglig, nerbäddad bredvid den frysta maten och jag fick njuta av iskall mjölk. I vinterförhållanden står mjölken sig också på det svala bussgolvet, tills det är dags att hälla i sig den.

Bussens batteri (automobil-grill) var tillräckligt het, för att tina upp en måltid.

Eftersom isoleringen var så effektiv, var middagen fortfarande lite frusen när det närmade sig klockan halv fem och matdags, trots att min resa börjat redan klockan åtta på morgonen. Jag använde ett lite ovanligare köksredskap för att tina upp maten. Batteriet i bussen är ett redskap vars effektivitet inte ska underskattas.

Det finns många fördelar med att ha matsäck med sig. Eftersom jag äter min mat i bussen behöver jag inte gnälla över att jag är hungrig och vänta på att vi ska stanna och äta. Jag behöver inte heller bli besviken ifall vi pausar vid ett ställe, där det inte finns sådan mat jag vill ha. I stället för att stå i kö, beställa mat och sitta ner och äta, kan jag tillbringa pauserna till att sträcka på benen.

~ Tre timmar kvar...

Hur man skalar banan

Nu har det skett - Höjden av vansinne!

VARNING! Följande text innehåller nyheter, som kan göra känsliga läsare upprörda!

Någon har fått för sig att sälja färdigt skalade bananer, förpackade i plast, till oss förnuftiga konsumenter. Bild på bananerna finns på Australian Times sidor.

Nej, det är inte första april. Det är någons tankeverksamhet som spårat ur totalt. Jag känner inte till något som går att skala snabbare och enklare än en banan. Att skala bananen naken och ställa ut den för försäljning, är ju bara grymt! Jag tillåter nu er att tillbringa en minut till att flämta, gapskratta och samla upp era tappade hakor från golvet... 

..............

 

Nu när vi alla återhämtat oss från dessa chockerande nyheter följer utförliga direktiv, för de stackars krakar, som inte har fått lära sig av sina mammor, hur man skalar en banan. Det är ingen slump att bananen är lång och böjd. Genom avel har man fått fram den perfekta bananen, som passar i handen och är lätt att både skala och äta.

Det första du bör göra när du ska skala en banan är att ta bananen i handen. Håll bananen med den längre spetsen, där bananen suttit fast i klasen, uppåt. Med andra handens fingrar tar du tag om skaftet och vrider det mot "bananryggen", så att skalet spricker vid skaftets fot, på den inböjda sidan. Efter detta drar  du bananskaftet neråt, så att en remsa av skalet följer med.

När du skalat ner till en önskad punkt (ungefär till mitten) tar du på nytt tag uppe, där skaftet suttit. Dra ner en ny skalremsa till samma punkt som den föregående. Om du skalar på det rättfärdiga sättet räcker skalet till tre remsor.

Efter detta kan du börja äta. När du ätit ner till ungefär mitten, dra skalremsorna längre ner. Dra inte dem så långt ner att bananen faller ur sitt skal. Först när du är beredd på att äta den sista biten, skalar du ända ner till bananens slut.




Att börja skala bananen på något annat sätt eller något annat ställe, än vid skaftet, är kriminellt. Om du öppnar bananen i fel ände borde du bötfällas. Det är slöseri på utfunderad design. Skaftet är längre i ena änden, bara för att du ska kunna öppna bananen där.

Att bryta bananen på mitten är barbariskt och att äta den med skal på, bevisar bara ditt släkte med halvaporna. Att skala bananen helt, och äta den först efter att man slängt bort skalet, är fåfängt. Om du äter bananen med sked ur sitt skal, saknar du troligen förmåga att tugga din föda.

Men även dessa skalnings- och ät-tekniker, som inte följer regelboken, är tusen gånger mer acceptabla än den, att köpa färdigt skalade bananer. Köper du dessa djävulens påfund, som strider mot sunt förnuft och borde förbjudas med internationella lagar, har du sjunkit så lågt man kan nå.

Till de som har hittat på dessa nakna bananer, de som säljer dem och de som eventuellt köper dem, har jag bara en sak att säga: FY, SKÄMS PÅ ER!

Dinner for one

Eftersom jag flera dagar i sträck endast slukat kall mat i fältförhållanden, fick jag nu som omväxling njuta av en lugn och fridfull måltid hemma vi köksbordet. Maten var varm, stämningen var mysig och det fanns ingen risk för, att vilken sekund som helst, bli tvungen att avbryta sitt ätande och springa iväg någonstans. Det fanns inte heller någon åskådare som kunde fråga: "vad fan är det du äter?".

Den här måltiden var faktiskt så bra att jag kom att tänka på TV-programmen "Halv åtta hos mig" där amatörkockar bjuder hem folk på middag och serverar mat de själv lagat. Den bästa middagsvärden vinner också en vacker slant. Det skulle vara riktigt roligt att delta, fastän risken är stor att mina gäster är av annan åsikt. Här kommer nu i alla fall min sköna singelmiddag "Halv åtta fyra hos mig".

Jag serverade mig själv en tre rätters måltid, där alla rätter serverades på en och samma gång. Måltiden var vackert upplagd på ett fat och bordet var dukat, för ovanlighetens skull, med både gaffel och kniv.

Till förrätt blev det en sallad bestående av en morot. Moroten har växt i jorden, tillsammans med sina artfränder, innan de lades i en plastpåse. En kilos påsen hämtade jag från butiken på andra sidan vägen.

Till huvudrätt bjuder jag mig själv på ett broilerlår, som är nylagad i ugnen och suttit på en höna. (Den här individen är speciell, eftersom datumet inte ens hunnit gå ut. Den har inte heller legat i varken frys eller kylskåp. I mikron var den dock en sväng, eftersom den hann kallna efter ugns-behandlingen.) Som kamrat har broilerlåret fått potatis skuren i pinnar, för att efterlikna "franskisar". Potatisen har växt på en åker någonstans och är självklart tillgjord i mikron. Hela härligheten är smakligt kryddad med en nypa salt, tillfället passande.

Till efterrätt och som dricka blev det mjölk, av tama kor. Som den civiliserade varelse jag är, dricker jag det sista glaset direkt ur mjölkpaketet. Det blir mindre disk då.

...och det här är anledningen till varför jag skulle förlora i programmet "Halv åtta hos mig".

Egg Perfect

Se då äggen är lagom kokta

 

"Hur länge har äggen kokat? Är de kanske färdiga snart?"

- Det behöver du aldrig fundera på igen!

Energikex

Som omväxling tänkte jag posta något, som man skulle kunna kalla för ett recept. Kanske någon till och med tycker att det här är gott. Nämligen energikex!

Världen är full av sockersöta bakelser, snacks och bullar. De är fullproppade med socker och tomma kolhydrater, som bara lockar tandtroll och får dig på dåligt humör. Här kommer de näringsrika kexen, som kan vara skillnaden mellan liv och död på en långlänk!

Eftersom socker är ett no no, innehåller dessa kex inget tillsatt, äckligt, sockersött socker. Russinen gör kexen tillräckligt söta för att någon, som är utrustad men mindre känsliga smaklökar än mig, också ska tycka att de här goda.

 

Ingredienser (8 st):

½- ¾ dl russin

¾ dl jordnötter (skär på mitten)

2 dl havregryn

½ tsk bakpulver

1 ägg

(½ tsk salt: för de som svettas)

Så enkelt är det: 

1. Blanda ingredienserna.
2. Rulla till en korv (=pötkö) (inuti ett bakplåtspapper) och sätt i kylskåpet för att stelna (kladdigt).
3. Skär rullen i ca 1 cm breda skivor.
4. Sätt skivorna i ugnen på 175 grader i ca 20 min, så att kexen blir gyllenbruna.

Jag vill presentera någon för dig...

Min KRYDDHYLLA!

 

Den hatade och älskade ärtsoppan

Varenda eviga torsdag!

Omodifierad bild

Tidigare gillade jag inte ärtsoppa. Denna senapssmakande brungula gegga, som verkar innehålla vatten från ett dike och tomma ärtskal, har fått mina tarmar att bete sig likt ett stim vilda ålar. I geggan simmar det också omkring små rosa bitar, som innehåller 8 % kvarlämningar av något djur.

Det var först under militärens stridsläger som jag fann det goda i ärtsoppan. Med till skogs fick vi beväringar konserverad ärtsoppa på burk, som var kryddad endast med salt. På burken stod det att man skulle koka upp soppan tillsammans med en halv burk vatten. Jag hade varken ork eller intresse att börja ödsla tid på att bygga ihop trangian, så jag åt ärtsoppan kall, direkt ur burken, med ett knäckebröd som sked. Efteråt behövde jag inte ens diska.

Efter att jag kommit tillbaka till civilisationen har jag vågat mig på att göra egen ärtsoppa ~ så som jag vill ha den. Min hemlagade ärtsoppa blev en succé (enligt mig) och har sedan dess hört till min diet.

Gör ärtsoppa så här:

1. Tvätta de torkade ärterna.
2. Sätt ärterna och stå i vatten i en dag eller natt.
3. Koka i en kastrull, tills ärterna är mjuka och soppan har bra konsistens (1-1½ h).
4. Ät tillsammans med valfri djurart.

Ärter med kidneybönor och broiler.

Den perfekta ärtsoppan:

• Ju grönare desto bättre.
• Innehåller riktigt kött (inte slaktavfall, fläsk eller soja).
• En del av ärterna är hela, men ändå mjuka.
• När man vänder kastrullen upp och ner hålls ärtsoppan i kastrullen. (Hemligheten är att koka bort vattnet.)
• Lite bränt får det vara i bottnen men inte svart. (Om man lyckas utan att bränna är man ett proffs!)
• Ska gå att äta med gaffel.

FEL                                                        Bild

RÄTT

Vad är detta?

Ett smakprov på morgondagens måltid...

StillTasty

 Kan man frysa ner ägg?

Går det att äta fastän "bäst före" -datumet gått ut?

Ska bananen förvaras i kylskåp eller i rumstemperatur?

Hur länge kan man förvara ett öppnat mjölkpaket?

 Hålls salt bra för evigt?

Nu behöver du inte fundera längre, hur du ska förvara din lunchmacka utan att den ska förvandlas till en svampodling. Någon har funderat ut det åt dig! StillTasty är en oerhört användbar sida. Där kan du hitta allt, som du någonsin kan komma att fundera på, om matvarors förvaring och hållbarhet.

Variation

En ensidigt mångsidig kost

Jag skrev tidigare om variationen (eller brist på variation) i mina måltider. Jag ska nu med hjälp av matematik visa att det går att åstadkomma biologisk mångfald med sammanlagt 6 råvaror. Om man i varje måltid använder en matvara från kolhydrats-delen (potatis, ärter eller pasta) och en från protein-delen (broiler, kött eller fisk), blir det sammanlagt 9 olika kombinationer. Jag tycker det är ganska mycket.

Om man äter en måltid två gånger om dagen, d.v.s. lunch och middag, behöver man i bästa fall äta samma kombination tidigast på den femte dagens lunch. Har man till råga på allt dåligt minne och kan inte ens minnas vad man åt dagen innan, kommer ens lilla hjärna att vara överlycklig. Hjärnan kommer då ganska ofta att tro att man äter något, som man inte ätit på ett bra tag! :D

För köttätare

Nej, det är inte ost. Det är inget annat än malet kött och salt. Malet kött som jag har haft i ugnen på 175 grader i ca 45 minuter. Under denna tid har det pöst ut blod och annan vätska ur de stackars före detta kreaturen.

Bild

Gordon Ramsay skulle inte i detta fall nöja sig med att hänga mig. Han skulle fritera mig, sätta mig på burk, frysa ner mig i en månad och efter det ställa mig i rumstemperatur tills jag ruttnat. Han skulle också svära.

BURKARNA

– Världens bästa lunchlåda, matförvarare och mattillredare

(När de inte används som lego förstås.)

 

 

• 0,3 l. 0,5 l. 0,75 l. l liter.
  
• Mikrosäker
• Fryssäker
• Tål upp till +120 grader
• Tål diskmaskin