Kålrotslåda modell enkel

Jag är inte ett **** intresserad av julmat. Torts detta tänkte jag i alla fall överraska och i julhelgen göra en traditionell rätt, nämligen kålrotslåda. Tillredningen sker på det enklare och snabbare sättet utan en massa onödiga ingredienser och köksredskap. Detta gör att receptet passar bra för den med en bråd tidtabell. Sannolikheten att barnen gillar den här maträtten är också betydligt större.

Som namnet "kålrotslåda" antyder behövs det kålrot och en låda för att tillreda den här rätten.

När du har skaffat hem ingredienserna skär kålroten i en passligt stor bit, ifall den är för stor, och skala den.

När kålroten är skalad sätt den i lådan...

... och så är kålrotslådan färdig för servering.

Kålrotslåda modell enkel är en maträtt som effektivt förhindrar att käkmusklerna ska tyna bort under julhelgen.

Pepparkakshuset

Snart är det jul...
...och det betyder att det igen är dags att leka med maten! 

Nu har jag ett nytt och enklare recept på pepparkakor. Mitt gamla recept hittas här. Det nya receptet smakar inte heller pepparkaka eftersom jag inte gillar kryddorna. Det vad jag eftersträvar med receptet är en deg som går att kavla ut och göra figurer av. Efter gräddningen ska kakorna vara hårda och det ska gå att bygga pepparkakshus utav dem. Det att kakorna är hårda lyckades jag verkligen med ;)

I år gjorde jag igen det traditionella "pepparkakshuset" med temat hangman. Till skillnad från förra året har jag hittat på en glasyr som jag kan limma ihop bitarna med. Hela skapelsen är naturligtvis sockerfri!

INGREDIENSER

½ dadelpaket (250 gr paket)
Öka på dadelmängden ifall du vill ha det sötare
2 dl vatten
6 dl havregryn

½ tsk bakpulver

Glasyr

äggvita

mjölkpulver

BLANDA DEGEN:
 

1. Mixa havregrynen till mjöl med en stavmixer för att kakorna ska bli finare, utan stora flingor i degen.
2. Koka dalarna mjuka i vattnet i en kastrull. Mixa dadelmassan slät med e stavmixer.
3. Blanda havregryn, bakpulver och dadlarna. Degen ska gå att rulla till en boll. Lägg till mer havregryn om degen är för kladdigt eller vatten om den är för torr.

BAKA: 

4. Kavla ut degen på önskvärt sätt och till önskad tjocklek. Som kavel använde jag ett slätt glas.
5. Använd pepparkaksformer för att trycka ut figurer eller skär ut figurer med en kniv. Använd mallar av papper eller bakplåtspapper till pepparkakshusets delar.
6. Grädda "pepparkakorna" i ugnen på 200°C i 10 minuter (högst 15 minuter, annars blir det väldigt skarpt).

BYGGA HUS:  

7. Blanda äggvita och mjölkpulver tills konsistensen fungerar som lim eller som glasyr. Jag fick röra om ganska länge innan alla klumpar försvann.
8. Limma ihop bitarna med glasyrklistret och se ditt mästerverk resa sig!
9. Använd glasyren att pryda skapelserna med.

God Knaprig jul!

Rågbröd

Här är ett enkelt och snabbt recept på rågbröd, för de lata och simpla. Receptet har få ingredienser som det bara är att slänga ihop; snabbt och enkelt. När man blandar degen påminner färgen och konsistensen om murbruk. Det här är receptet är som gjort för mej!


INGREDIENSER

2 dl rågmjöl
1 tsk salt
0,5 tsk torrjäst
1½ dl varmt vatten

GÖR SÅ HÄR:

 

1. Blanda mjöl, salt och torrjäst i en skål.

2. Tillsätt varmt vatten och rör om. Degen blev ganska lös.

Täck över och låt jäsa i 30 - 60 minuter.
(Jag vet inte varför det kallas för att degen jäser, då den inte jäste det minsta. Men degen blev lite lättare att bearbeta.)

3. Forma degen till önskad modell på en bakplåt.

4. Grädda i 200 graders ugn i ca 45 minuter.

Brödet har en skarp yta och är mjukt inuti. Precis som jag vill att rågbröd ska vara!