En vacker dag under högstadiets huslig ekonomi-lektioner gjorde vi jordgubbssorbet. Den smakade så himmelskt gott! Synd att det var den ända gången vi fick göra jordgubbssorbet. Ibland fick vi önska vad vi skulle göra till efterrätt. Jag önskade alltid jordgubbssorbet, men blev besviken lika ofta. Läraren tyckte att det tar för länge att göra sorbet och den hinner inte bli klar. Den onda jäveln till lärare, tvingade mig att leva med den outhärdliga längtan efter jordgubbssorbet.
Nu tänker jag inte drömma om jordgubbssorbet längre! Jag ska göra jordgubbssorbet enligt mitt eget hälsosamma recept! Utan socker, utan tidspress och utan lärare som säger att jag inte får! Äntligen!
 |
Jordgubbssorbet med kvarg.
|
INGREDIENSER (1 portion)
1 äggvita
1-2 nävar jordgubbar
1 dl mjölk
GÖR SÅ HÄR:
1. Mosa jordgubbarna med kärlek.
2. Blanda ner mjölken i jorgubbsmoset med ömheten hos en koalamoder.
3. Ställ den baby-rosa röran i frysen, och håll den omtänksamt i dina tankar, som om den vore ditt enda barn.
--- 1 h senare ---
4. Vispa äggvitan till ett ängel-vitt skum av evig vänskap.
5. Blanda ner äggskummet i den halvfasta massan av gott humör och livsglädje.
6. Ställ blandningen i frysen och se fram emot det fantastiska, som framtiden har att erbjuda.
7. Rör ibland om massan så att den blir jämn och så att den vet att du genuint bryr dig om den.
--- efter ytterligare 1 h ---
Ta ut en rosa massa, som innehåller sommarens vitaminer och solstrålar, ur frysen
och njut av en smak av regnbågar, underbara drömmar och lycka!
Inte för känsliga individer:
