Dagens lunch

MENY

Härlig kall mjölk.

Ett lagom torrt broilerlår, direkt ur ugnen.

En morot som liknar mer en bit av en trädstam, än en grönsak.

Sist men inte minst, en perfekt kokad ärtsoppa med utsökt fast konsistens.

~ Bon appétit!

Det är för lite flugor i min soppa!

Bild

Jag bara måste berätta en sak för er. Håll i er nu...

VI ALLA ÄTER MINST ETT HALVT KILO INSEKTER OM ÅRET! OMEDVETET!

Insekter och deras delar finns nerblandade i bröd, soppa, choklad... listan är lång. De finns i alla produkter som gått igenom någon slags bearbetning innan de säljs i butiken. Det finns ju ingen som orkar kolla ifall ett litet kryp har slunkit med i ditt musslipaket. Om det är möjligt att en mus kan slinka med i en yoghurtburk, kan du bara föreställa dig hur många insekter som har tagit sig ner i största delen av din mat.

Så äter man i Papua Nya Guinea.                               Bild

Men det gör väl inte så mycket ifall din mat innehåller ett myggben eller två? Det gör absolut ingenting! (Ifall du inte är allergisk, förstås. Då borde det stå på förpackningen: "Varning! Kan innehålla ett litet antal insekter.")

Största delen av jordens befolkning äter faktiskt insekter. Det är bara den västerländska matkulturen som är ett undantag. Varför äter då inte vi insekter? I framtiden kan det mycket väl hända att insekter kommer att höra till också vår naturliga föda.

Insekter måste vara jordens nyttigaste djur! De passar också bra som proviant, eftersom...  

- Insekter är näringsrika.
Vissa insekter kan innehålla över 50 % protein medan nötkött innehåller bara 20 % protein. 
- Insekter är det miljövänliga valet.
Insekter pruttar inte lika mycket växthusgaser som kor gör.
- Insekter är ekonomiska.
Insekter behöver inte stora mängder dyrt foder eller mycket utrymme.

Herr insektsfarbror Marcel Dicke kan berätta mer om denna utsökta näringskälla.

 

För den som blev sugen har Arnold van Huis, Henk van Gurp och Marcel Dicke gjort en kokbok.

Bild

 En vacker dag kommer du kanske att beställa en familjepizza och säga:

"Inga skalbaggar och extra mycket gräshoppor, tack!"

~ Hakuna matata!

Från morgonmål på hotell till lunch i snödrivan

Jag är på ett hotell. Efter att ha avnjutit ett ordentligt hotellmorgonmål får jag själv stå för resten av dagens mat. Jag har inte möjlighet att koka, och det ända kylskåp jag har tillgång till är minibaren.

På dagens program stod det att tumla runt utomhus, lång borta från hotellet. Därför åts den aptitliga lunchen, i form av tonfisk, mjölktrip med banan och bröd, i snödrivan.

Mot kvällen var jag tillbaka på hotellet. På första våningen fanns det en restaurang. Maten var dock dyr och det lönar sig inte att vänta på sin beställning. Men det ligger något så exotiskt som ett stadscentrum, fylld av matbutiker, runt hörnet. Därför bestämde jag mig för att traska iväg 500 meter till närmaste Supermarket, då det började gnaga i maggropen. Där köpte jag ett broilerlår, en halv liter mjölk och en banan. Broilerlåret var färdigt tillrett och uppvärmt, där det låg och väntade på mig vid köttdisken. Jag behövde inte ens en mikro!

Av det här trollade jag ihop en femstjärnig middag, som jag avnjöt på den högsta dubbelsäng jag sett. Surskorporna, som jag alltid har med mig, fullbordade middagsbjudningen. Det här var ljuvligt, med tanke på att jag ätit lunchen i snödrivan.

I minibaren väntar fortfarande kvällsbiten i form av en kvargburk, som äts tillsammans med ett härligt äpple.

Frosta ur frysen

Det här, mina vänner, har jag varken lärt mig i skolan eller av mamma!

Jag har världens äldsta kylskåp med världens minsta fryslåda. Ibland måste frysen frostas ur, eftersom all mat skulle annars frysa fast och hela frysen skulle bli till ett enda isblock.

Framtidens forskare skulle då kunna hugga ut mina biffar ur detta isblock, för att ta reda på vad den här tidens människor åt. Eftersom jag inte vill ge framtidsmänniskorna en så ociviliserad bild av nutidsmänniskans matvanor, har jag bestämt mig för att med jämna mellanrum frosta ur min fryslåda. 

Till detta smältnings- och utgrävningsprojekt behöver jag följande redskap:

• Hårtork
• Hammare
• Mejsel
• Handduk

 

Först tömmer jag frysen på eventuell mat. Sedan skruvar jag av termostatet i kylskåpet. Efter det placerar jag handduken på en strategisk plats, där det mesta smältvattnet kommer att rinna, för att undvika översvämning och fuktskador. 

Det opåbörjade arbetsfältet ser ut som något där en liten eskimå skulle trivas att bo.

För att undvika att det flyttar in objudna gäster från norr, hugger jag i. Med hammaren slår jag på mejseln för att få loss de största isblocken.

Isblocken är hala och slinker iväg överallt. Det blir sedan roligt att kämpa mot tiden då jag letar reda på dessa förrymda isbitarna, innan de smälter.  

Med hårtorken på högsta effekt smälter jag isen. Senast nu borde jag upptäcka okända mammutfossiler.

Jag försöker så att det inte ska skvätta och droppa så mycket vatten på fönen. I bakhuvudet snurrar det hela tiden en liten tanke, om att man inte får använda hårtorken ifall man är våt...





Till sist torkar jag upp smältvattnet och skruvar på termostatet. Jag plockar också upp de isbitar som glidit iväg över hela lägenheten.

Den urfrostade frysen rymmer mycket mer än vad den gjorde innan denna skönhets- och renoveringsbehandling.

Så kan det gå

Vad är det snabbaste sättet att öppna ett mjölkpaket på?

Trampa på det!

Gör du det i misstag går det ännu fortare.

Hur städar man då upp den här röran? Ifall man har husdjur kan man låta dem slicka i sig mjölken. Har man inte husdjur kan man låta sina barn slicka upp. Sugrör gör säkert städandet skojigare, då tungan inte rivs på sand och småsten. Ifall man inte heller har barn, får man väl själv ta och suga upp mjölken. Jag fegade ur och använde en trasa.

Maletkött i ugnen

Enkelt, snabbt och behändigt

 

Då var det dags igen att göra mat för åtminstone en vecka framåt. 

Jag tog två 400 grams maletköttpaket. Jag delade köttet i lagom stora portionsbitar och bredde ut dem på en plåt och saltade. 

Sedan lät jag dem ligga i 175 graders ugn i ca 45 minuter.

De biffar jag inte äter upp inom tre dagar sätter jag i en burk och fryser ner.

Hästköttsskandalen

En stor skandal sprider sig likt en löpeld genom Europa. Det har nämligen hittats hästkött i färdigmat. Detta djur har hittats i bland annat köttbullar, lasagne och korv, fastän det inte nämnts något om häst, ponny, halvblod eller fullblod i innehållsförteckningen.

Jag tycker inte att det är någon negativ sak precis, att det hittats lite hästkött i dessa matvaror. Det är ju fantastiskt att det hittats kött i färdigmat! Jag trodde innan att färdigmat bara innehöll mjöl, kryddor och fett. Fastän jag själv inte äter färdigmat, är det många människors diet som till stor del består av dessa produkter. Det är bara bra för de här stackars människorna, om de får i sig lite riktigt kött :)

Jag tänker inte i det här inlägget ta ställning till hur etiskt och ekologiskt hästköttet producerats. Med tanke på att en hel häst slunkit med, utan att det nämnts något om det i innehållsförteckningen, tänker jag inte heller spekulera om vad annat vår mat möjligtvis innehåller, som vi inte vet om...

Bild