Dagens lunch
Kidneybönor, gröna och gula ärter med broiler. Den här soppan äts med gaffel ;)Melon och plommon blir en fräsch sallad.
Släck törsten med mjölk.
KIDNEYBÖNAN!
 |
| Kidneybönan är stor, färgstark och har en rolig form. |
Kidneybönorna går att blanda med t.ex. ärter eller makaroner för att måltiden ska bli färggrannare och mera intressant. Det lönar sig inte att koka dem tillsammans med ärter eftersom ärterna mjuknar mycket snabbare.
Efter nästan ett dygns blötläggning och fast jag kokade kidneybönorna förbaskat länge (ca 2 h), var fortfarande de flesta bönorna inte helt kokta. De går att äta och de är goda, men de är inte helt och hållet mjuka. Kanske jag någon vacker dag orkar koka dem tillräckligt länge...
